Et une belle histoire de famille ...

Arrivée au Château des Correaux ou Domaine des Correaux,

Un domaine qui se transmet de génération en génération. Chacune d'entre elles doit apporter son évolution tout en restant dans la veine de ce que chacun à construit avant ...

Agrandir le domaine en conséquence de la génération qui suit, entretenir la maison familiale et développer l'activité avec sa propre philosophie. Un défi quotidien !

Nous avons fait le tour du domaine, de la bande de Saint-Véran à la belle parcelle de Pouilly-Fuissé tout en passant par les parcelles de Beaujolais classée en coteaux bourguignon.

Le domaine oeuvre chaque année entre la coopérative et la mise en bouteille, un équilibre qui garantit la régulation des récoltes, les rentrées d'argent et la serenité du vigneron.

Un vigneron attentionné, souhaitant se concentrer sur ses vignes afin d'en obtenir le meilleur. Avec la volonté de développer ses canaux de distribution au fil des rencontres sans se précipiter. 

Une belle gamme de cuvées, toutes se complétant, du rosé au blanc, du pétillant au vin tranquille, en passant par une cuvée victoire en hommage à sa Grand-mère qui a tenu le vignoble seule pendant une trentaine d'année.

Acceuillis admirablement, je trouve que ce domaine respire bon la famille, cela se ressent dans la dégustation des cuvées qui sont toutes équilibrées. Un plaisir!