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IGP Cité de Carcassonne
Château de Caux et Sauzens 2020
Présentation du vin
Terroir
Sol Argilo-calcaire parsemé de galets roulés
Assemblage
60% de Grenache et 40% de cabernet Franc
Vinification
La vendange a été récolté à l'optimum de maturité. Ce vin rosé a été vinifié traditionnellement. Pressé avec précautions il conserve naturellement une couleur très limpide et claire. Maintenu à basse température pendant son travail à la cave, ce vin garde toute sa fraicheur et son fruité.
Informations sur le vin
Couleur
Rosé
Volume
75 cl
Alcool
13,00 %
Type de maison
Récoltant
Dégustation et accords mets-vins
Par le vigneron
Apparence
Robe rose pâleNez
Note de bonbon anglais et de fruits fraisBouche
Frais et élégant, il a une belle longueur en bouche.
Apéritifs, cuisine estivale, paëlla, desserts.
Température conseillée
A boire entre 9 et 10°C