AOC Pic Saint-Loup
Cuvée Ailes et Moi 2018
Château Boisset
Présentation du vin
« Elle et moi, on en est capable ! » sont les paroles que mon père aimait prononcer lorsque nous avons évoqué ensemble le projet de vinification sur le domaine en 2013. Elle ou « Ailes », c’est moi, la fille, et « Moi », c’est lui… Père et fille ensemble pour se lancer vers de nouvelles aventures … Une complicité, une envie d’entreprendre, et de perpétuer notre passion commune.
Des nouveaux défis à relever !
Assemblage
Cépages : 80% Syrah - 20% Grenache
Informations sur le vin
Dégustation et accords mets-vins
Par le vigneron
Apparence
Une robe de couleur rouge aux reflets violets.Nez
Un nez complexe sur notes de fruits rouges et d’épicesBouche
La bouche est fraîche, construite sur des fruits croquants. La finale bien enrobée et féminine.
Découvrez cette maison : Château Boisset
Plus qu'une appellation niché au cœur du Pic Saint-Loup, à Valflaunès, le domaine s'étend sur plus de 50 hectares dont 28 hectares en l'appellation Pic Saint Loup. Le travail de la terre et l'amour du vin se transmettent depuis plus de six générations. Une passion et un savoir-faire qui se retrouvent dans nos vins.
En savoir plus...
Filet mignon de porc sauce tapenade, filet de canette au miel, Viande d’Aubrac grillée, desserts chocolatés...
Température conseillée
Température de service : 16 à 17°c