De l'appellation Jurançon Sec est né ce vin, fruit du cépage Gros Manseng. Le profil de ce vin est frais et ample à la fois. Il offre des notes vanillées, de pêche blanche, d'agrumes ainsi qu'une belle persistance en bouche. Véritable vin blanc de gastronomie, il trouvera sa plénitude de dégustation servi frais. Il possède une véritable aptitude au vieillissement, révélant des notes de noix fraîches, de truffe blanche et de silex. 

Terroir

Issu de parcelles de la commune de Lahourcade, sur le terroir de Monein, nous sélectionnons des raisins à parfaite maturité. Les vignes, en terrasses, forment un amphithéâtre face au Pyrénées. Nos parcelles sont sous influences océanique et bénéficient de vents venant du sud.

Vendanges

Récolte manuelle en plusieurs fois par tris successif en septembre et octobre.

Assemblage

Gros Manseng.

Vinification

Pressage pneumatique doux, fermentation à température maitrisée, suivie de 2 mois de bâtonnage sur lies. Elevages en cuves béton et inox.